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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

如果您正在尋找一個成功的加盟品牌，或者是正在考慮開始加盟創業，那麼這篇文章絕對是您需要閱讀的！

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豐子愷：憶兒時　　一　　我回憶兒時，有三件不能忘卻的事。　　第一件是養蠶。那是我五六歲時，我祖母在世的事。我祖母是一個豪爽而善于享樂的人。不但良辰佳節不肯輕輕放過，就是養蠶，也每年大規模地舉行。其實，我長大后才曉得，祖母的養蠶并非專為圖利，葉貴的年頭常要蝕本，然而她歡喜這暮春的點綴，故每年大規模地舉行。我所歡喜的，最初是蠶落地鋪。那時我們的三開間的廳上，地上統是蠶，架著經緯的跳板，以便通行及飼葉。蔣五伯挑了擔到地里去采葉，我與諸姊跟了去，去吃桑葚。蠶落地鋪的時候，桑葚已很紫而甜了，比楊梅好吃得多。我們吃飽之后，又用一張大葉做一只碗，采了一碗桑葚，跟了蔣五伯回來。蔣五伯飼蠶，我就以走跳板為戲樂，常常失足翻落地鋪里，壓死許多蠶寶寶。祖母忙喊蔣五伯抱我起來，不許我再走。然而這滿屋的跳板，像棋盤街一樣，又很低，走起來一點也不怕，真是有趣。這真是一年一度的難得的樂事！所以雖然祖母禁止，我總是每天要去走。　　蠶上山之后，全家靜默守護，那時不許小孩子們噪了，我暫時感到沉悶。然過了幾天要采繭，做絲，熱鬧的空氣又濃起來了。我們每年照例請牛橋頭七娘娘來做絲。蔣五伯每天買枇杷和軟糕來給采繭、做絲、燒火的人吃。大家似乎以為現在是辛苦而有希望的時候，應該享受這點心，都不客氣地取食。我也無功受祿地天天吃多量的枇杷與軟糕，這又是樂事。　　七娘娘做絲休息的時候，捧了水煙筒，伸出她左手上的短少半段的小指給我看，對我說：做絲的時候，絲車后面是萬萬不可走近去的，她的小指，便是小時候不留心被絲車軸棒軋脫的。她又說：“小囝囝不可走近絲車后面去，只管坐在我身旁，吃枇杷，吃軟糕。還有做絲做出來的蠶蛹，叫媽媽用油炒一炒，真好吃哩！”然而我始終不要吃蠶蛹，大概是我爸爸和諸姊不要吃的原故。我所樂的，只是那時候家里的非常的空氣。日常固定不動的堂窗、長臺、八仙椅子，都并壘起，而變成不常見的絲車、匾、缸，又不斷地公然地可以吃小食。　　絲做好后，蔣五伯口中唱著“要吃枇杷，來年蠶罷”，收拾絲車，恢復一切陳設。我感到一種興盡的寂寥。然而對于這種變換，倒也覺得新奇而有趣。　　現在我回憶這兒時的事，真是常常使我神往！祖母、蔣五伯、七娘娘、和諸姊，都像童話里的人物了。且在我看來，他們當時這劇的主人公便是我。何等甜美的回憶！只是這劇的題材，現在我仔細想想覺得不好：養蠶做絲，在生計上原是幸福的，然其本身是數萬的生靈的殺虐！所謂飼蠶，是養犯人；所謂繅絲，是施炮烙！原來當時這種歡樂與幸福的背景，是生靈的虐殺！早知如此，我決計不要吃他們的桑葚，枇杷，和軟糕了。近來讀《西青散記》，看到里面有兩句仙人的詩句：“自織藕絲衫子嫩，可憐辛苦赦春蠶。”安得人間也發明織藕絲的絲車，而盡赦天下的春蠶的性命！　　我七歲上祖母死了，我家不復養蠶。不久父親與諸姊弟相繼死亡，家道衰落了，我的幸福的兒時也過去了。因此這件回憶，一面使我永遠神往，一面又使我永遠懺悔。　　二　　第二件不能忘卻的事，是父親的中秋賞月，而賞月之樂的中心，在于吃蟹。　　我的父親中了舉人之后，科舉就廢，他無事在家，每天吃酒、看書。他不要吃羊牛豬肉，而歡喜用魚蝦之類。而對于蟹，尤其歡喜。自七八月起直到冬天，父親平日的晚酌規定吃一只蟹，一碗隔壁豆腐店里買來的開鍋熱豆腐干。他的晚酌，時間總在黃昏。八仙桌上一盞洋油燈，一把紫砂酒壺，一只盛熱豆腐干的碎器蓋碗，一把水煙筒，一本書，桌子角上一只端坐的老貓，這印象在我腦中非常深，到現在還可以清楚地浮現出來。我在旁邊看，有時他給我一只蟹腳或半塊豆腐干。然我歡喜蟹腳。蟹的味道真好，我們五六個姊妹兄弟，都歡喜吃，也是為了父親歡喜吃的原故。只有母親與我們相反，歡喜吃肉，而不歡喜又不會吃蟹，吃的時候常常被蟹螯上刺刺開手指，出血，而且挑剔得很不干凈，父親常常說她是外行。父親說：吃蟹是風雅的事，吃法也要內行才懂得。先折蟹腳，后開蟹斗……腳上的拳頭（即關節）里的肉怎樣可以吃干凈，臍里的肉怎樣可以剔出……腳爪可以當作剔肉的針……蟹上的骨可以拼成一只很好的蝴蝶……父親吃蟹真是內行，吃得非常干凈。所以陳媽媽說：“老爺吃下來的蟹殼，真是蟹殼。”　　蟹的儲藏所，就在天井角里的缸里。經常總養著五六只。　　到了七夕，七月半，中秋，重陽等節候上，缸里的蟹就滿了，那時我們都有得吃，而且每人得吃一大只，或一只半。尤其是中秋一天，興致更濃。在深黃昏，移桌子到隔壁的白場上的月光下面去吃。更深人靜，明月底下只有我們一家的人，恰好圍成一桌，此外只有一個供差使的紅英坐在旁邊。談笑，看月，他們——父親和諸姊——直到月落時光，我則半途睡去，與父親和諸姊不分而散。　　這原是為了父親嗜蟹，以吃蟹為中心而舉行的。故這種夜宴，不僅限于中秋，有蟹的節季里的月夜，無端也要舉行數次。不過不是良辰佳節，我們少吃一點，有時兩人分吃一只。我們都學父親，剝得很精細，剝出來的肉不是立刻吃的，都積受在蟹斗里，剝完之后，放一點姜醋，拌一拌，就作為下飯的菜，此外沒有別的菜了。因為父親吃菜是很省的，且他說蟹是至味。吃蟹時混吃別的菜肴，是乏味的。我們也學他，半蟹斗的蟹肉，過兩碗飯還有馀，就可得父親的稱贊，又可以白口吃下馀多的蟹肉，所以大家都勉勵節省。現在回想那時候，半條蟹腿肉要過兩大口飯，這滋味真是好！自父親死了以后，我不曾再嘗這種好滋味。現在，我已經自己做父親，況且已茹素，當然永遠不會再嘗這滋味了。唉！兒時歡樂，何等使我神往！　　然而這一劇的題材，仍是生靈的殺虐！當時我們一家團欒之樂的背景，是殺生。我曾經做了殺生者的一分子，以承父親的歡娛。血食，原是數千年來一般人的習慣，然而殘殺生靈，尤其是殘殺生靈來養自己的生命，快自己的口腹，反求諸人類的初心，總是不自然的，不應該的。文人有贊詠吃蟹的，例如甚么“右手持螯，左手持杯”，甚么“秋深蟹正肥”，作者讀者，均囚于習慣，贊嘆其風雅。倘質諸初心，殺蟹而持其螯，見蟹肥而起殺心，有甚么美，而值得在詩文中贊詠呢？　　因此這件回憶，一面使我永遠神往，一面又使我永遠懺悔。　　三　　第三件不能忘卻的事，是與隔壁豆腐店里的王囝囝的交游，而這交游的中心，在于釣魚。　　那是我十二三歲時的事。隔壁豆腐店里的王囝囝是當時我的小伴侶中的大阿哥。他是獨子，他的母親，祖母，和大伯，都很疼愛，給他很多的錢和玩具，而且每天放任他在外游玩。他家與我家貼鄰而居。我家的人們每天赴市，必須經過他家的豆腐店的門口，兩家的人們朝夕相見，互相來往。　　小孩子們也朝夕相見，互相來往。此外他家對于我家似乎還有一種鄰人以上的深切的交誼，故他家的人對于我家特別要好，他的祖母常常拿自產的豆腐干、豆腐衣等來送給我父親下酒。同時在小伴侶中，王囝囝也特別對我要好，他的年紀比我大，氣力比我好，生活比我豐富，我們一道游玩的時候，他時時引導我，照顧我，猶似長兄對于幼弟。我們有時就在我家的染坊店里的榻上談笑，有時相偕出游。他的祖母每次看見我倆一同玩耍，必叮囑囝囝好好看侍我，勿要相罵。我聽人說，他家似乎曾經患難，而我父親曾經幫他們忙，所以他家大人們吩咐王囝囝照應我。　　我起初不會釣魚，是王囝囝教我的。他叫他大伯買兩副釣竿，一副送我，一副他自己用。他到米桶里去捉許多米蟲，浸在盛水的罐頭里，領了我到木場橋頭去釣魚。他教給我看，先捉起一個米蟲來，把釣鉤由蟲尾穿進，直穿到頭部。然后放下水去。他又說：“浮珠一動，你要立刻拉，那么鉤子拉住魚的顎，魚就逃不脫。”我照他所教的試驗，果然第一天釣了十幾頭白條，然而都是他幫我拉釣竿的。　　第二天，他手里拿了半罐頭撲殺的蒼蠅。又來約我去釣魚。途中他對我說：“不一定是米蟲，用蒼蠅釣魚更好。魚歡喜吃蒼蠅！”這一天我們釣了一小桶各種的魚。回家的時候他把魚桶送到我家里，說他不要。我母親就叫紅英去煎一煎，給我下晚飯。　　自此以后，我只管歡喜釣魚。不一定要王囝囝陪去，自己一人也去釣，又學得了掘蚯蚓來釣魚的方法。而且釣來的魚，不僅夠自己下晚飯，還可送給店里人吃，或給貓吃。我記得這時候我的熱心釣魚，不僅出于游戲欲，又有幾分功利的興味在內。有三四個夏季，我熱心于釣魚，給母親省了不少的菜蔬錢。　　后來我長大了，赴他鄉入學，不復有釣魚的工夫。但在書中常常讀到贊詠釣魚的文句，例如甚么“獨釣寒江雪”，甚么“羊裘釣叟”，甚么“漁樵度此身”，才知道釣魚原來是很高雅的事。后來又曉得有所謂“游釣之地”的美名稱，是形容人的故鄉的。我大受其煽惑，為(www.lz13.cn)之大發牢騷：我想，“釣確是雅的，我的故鄉，確是我的游釣之地，確是可懷的故鄉。”　　但是現在想想，不幸這題材也是生靈的殺虐！王囝囝所照應我的，是教我殺米蟲，殺蒼蠅，以誘殺許多的魚。所謂“羊裘釣叟”，其實是一個穿羊裘的魚的誘殺者；所謂“游釣之地”，其實就是小時候謀殺魚的地方，想起了應使人寒栗，還有甚么高雅，甚么可戀呢？　　“殺”，不拘殺甚么，總是不祥的。我相信，人的吃暈腥，都是掩耳盜鈴。如果親眼看見豬的受屠，一定咽不下一筷肉絲。　　殺人的五卅事件足以動人的公憤，而殺蠶，殺蟹，殺魚反可有助人的歡娛，同為生靈的人與蠶蟹魚的生命的價值相去何遠呢？　　我的黃金時代很短，可懷念的又只有這三件事。不幸都是殺生取樂，都使我永遠懺悔。　　 豐子愷作品_豐子愷散文集 豐子愷：白鵝 豐子愷：山中避雨分頁：123

其他熱門新知02

十年后，你在哪里　　　　如果十年后，你與一位已經十年沒見的老朋友偶然相遇，并遞給了對方一張名片，請問你最希望這張名片上有些什么內容？名片上的職務或稱呼是什么？這張名片上的什么工作內容吸引著你呢？　　　　提前與未來相遇　　　　可能上面的那些問題你從未認真想過。那么現在，假設我們一起坐在時光隧道機里，來到十年后的世界，也就是公元2015年的世界。在那時，你會在哪家公司、哪個崗位、什么位置、做著什么樣的工作呢？　　　　認真地思考一下這些問題，它將告訴你很多東西，正如著名企業家孫正義所說的：“只在近處看的時候會感到頭暈目眩，無法看清變化的方向。但是，當遠望的時候就能看得一清二楚了。”　　　　機遇青睞有準備的頭腦　　　　如果有這樣一個鏡頭：某一天，在一次聚會上你偶然遇到你的老板，他不經意間問你：“公司打算在西藏新設一個辦事處，你有意去當主任嗎？”對于你來說，最不好的回答就是“我想一想再向您匯報吧”。為什么說這種回答最糟糕呢？因為老板的真正意思有可能是“你去吧，明白了嗎？”這是一種詢問式的命令。但是，按照過去的計劃經濟時代通常的方式回答“是的，我服從安排，堅決完成任務！”現在看來可能就有點不合時宜了，因為很有可能你的實際情況并不允許你這樣做。如果家里有臥床治病的雙親，那么說不定就很難盡孝道了；如果你對高原氣候有生理上的適應困難，那么身體的損失可就遠遠大于升遷的收益；如果一去就是好多年，而你孩子又太小，那么這個決定將影響到你的家庭關系。我們并非反對員工為公司做一定的自我奉獻和自我犧牲，而是說，在市場經濟條件下，個人與公司之間的利益平衡，將會促進雙方的和諧共處和長遠發展。如果過于偏向于某一方，那么都會造成公司或個人短期和長期的傷害，最終只會兩敗俱傷。因此最好的回答是“我去，因為……”或者“我不能去，因為……”。也許剛好有另外一個年輕小伙條件符合而又正迫不及待地想得到這個機會呢。（勵志故事  www.lz13.cn)總之，老板也是人，他會做全盤的考慮。但是有一點是無庸置疑的，那就是，無論如何，他會信賴以充分的理由自信地回答的員工。平常沒有思考過職場戰略目標的人，沒有對未來有比較清晰規劃的人，很有可能就會在這次選擇中失去主動，而任人左右了。　　　　當拿破侖還是一個少尉的時候，工作之余，他的同伴們便開始尋歡作樂，他卻在埋頭讀書，如饑似渴地讀著那些對他的將來有用的東西：大炮的原理和歷史、戰爭、哲學、文化、法律、天文、地理、氣象學等等。拿破侖知道自己將要乘上人生哪班車，為此要作什么準備。我們未必都要成為拿破侖，但一定都想創造美好的生活，那么從現在就開始準備吧。　　　　成功就在每一天的努力里　　　　想一想，假如十年后你要成為一個歌星，當然我們不排除有一夜成名的，但大部分的人還是經過一番努力一步步達成的，那么我們現在就把這個目標倒算回來：要想完成十年后的目標，首先，五年后，你至少應該做到什么程度？是不是至少該有一張唱片在市場上很受歡迎；如果第五年你有一張唱片在市場上受歡迎，那么你至少要在第四年一定要跟一家唱片公司簽上合約；你的第三年至少一定要有一套完整的作品；你的第二年，至少一定要有很棒的作品開始錄音了；你的第一年，也就是明年，你就至少一定要把你所有要準備錄音的作品全部編曲，排練就位準備好了；你六個月后，至少一定要把那些沒有完成的作品修飾好，讓你自己可以逐一篩選；你的下一個月至少要把你目前手邊的曲子完工；你的下個星期要先列出整個清單，排出哪些曲子需要修改，哪些需要完工；如果下個星期的任務你清楚了，那么，今天該干什么，明天該干什么？你是不是已經成竹在胸了？　　　　當然，并不是每一個人都想要成為明星。但是請記住，無論你的理想多么宏偉，成功卻一定孕育在每一天的努力里。分頁：123

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